Solução
ficha técnica

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As fichas técnicas de preparo são documentos essenciais para garantir o padrão, a qualidade e consistência dos pratos servidos em estabelecimentos alimentícios. Com informações detalhadas sobre ingredientes, quantidades e métodos de preparo, essas fichas facilitam a produção, auxiliam no controle de custos e estoques, e garantem a padronização na cozinha.

O que entregamos nesse serviço:

  • Análise detalhada de receitas e ingredientes.

  • Padronização e consistência na produção.

  • Melhor controle de estoque .

  • Avaliação e constatação dos custos de cada prato/produto.

  • Treinamento a equipe para a utilização das fichas técnicas.